コーヒーの事 【ホントは内緒にしたい】水出しアイスコーヒーの作り方 完全ガイド
暖かくなってくると、ごくごく飲める、アイスコーヒーが飲みたくなってきますよね。 そんな時に役立つのが、水出しアイスコーヒーのパックです。 幸珈琲(さちコーヒー)では、1リットルに対応可能なパックの...
コーヒーの事 
コーヒーの事 知っておきたい！コーヒー豆の正しい保存方法と保存期間？
コーヒー豆の保存方法、期間は？ 今回は、コーヒー豆の保存と期間について書いてみたいと思います。 店主の妻 コーヒー屋さんによって、保存方法や美味しく飲める期間、 言っていることが違っていたりしますよね...
小さく開業 コーヒー自家焙煎店開業 失敗を避けるための5つのポイント
コロナの時代以降、自家焙煎珈琲店の、オープンラッシュとなっているようです。 その一方で、失敗して潰れていくコーヒー屋さんも多いそうです。 そのようなお店に、共通することとは。 宜しければこの記事を...
小さく開業 自家焙煎珈琲の通販にチャレンジ 副業立ち上げのきっかけと
何か副業に挑戦してみたいコーヒーに関して、これからどうやって勉強しようバリスタ修行したり、カフェスクールに通わないとダメなのかな・・・カフェ経営は難しいと言われているな自分がカフェを経営するのは、無理...
小さく開業 コーヒー焙煎ビジネスの成功法！利益率やメリット・デメリットを解説
コーヒーの焙煎って儲かるのかな～？ 店主の妻 私たちなりに分かることをお伝えします コーヒー豆の焙煎は儲かる⁇ Q.コーヒー豆の焙煎は儲かるのか？ 店主 はい、ズバリ儲かります‼ と、言え...
小さく開業 コーヒー自家焙煎していたら、副収入に繋がっていった話
店主 カフェを開くのは夢だったんだけど、 今できる範囲で低資金に、副収入を得ています。 コーヒー屋さんを低資金で、副業として 実家のガレージを改装して、カフェを始めようとしたけど、 それには...
小さく開業 小さなカフェをしてみたい、１５０万円で低資金に開業
小さくてもいいからカフェをしてみたい。ガレージを改装しようとしたところ、 最低でも７００万！融資を受けてまでは、勇気が出なかった。 １５０万のキッチンカーを取得して、小さなカフェが出来るようになりまし...
キッチンカー 【心折れました】キッチンカー事業を本業にしなかった理由
結論から申し上げますと、キッチンカーを本業で続けていくのは、 かなり厳しい現実でした。 一家の大黒柱がキッチンカーだけでやっていくのは、 至難の業かと思います。 キッチンカーは、副業でするのが...
キッチンカー キッチンカーを中古の1トントラックにして、良かった点、失敗だった点
私達夫婦がキッチンカーを探し出した時、当然価格の安い 軽トラックタイプを買うつもりでした。 ０⇒１になるわけで、初めて取得するキッチンカー。 軽でも充分だと思っていました。 キッチンカーを取得...
小さく開業 【コーヒー好きにはたまらない】自家焙煎を副業にして得られるメリット
こんにちは！ 実家のお庭でキッチンカーをしながら、コーヒー焙煎を 緩くしている夫を持つ、妻がこのブログを運営しています('ω') 今回は、コーヒー焙煎と販売をして得られる、 3つのメリットについて...
コーヒーの事 2024年の節分は2月３日♪恵方は『東北東』。宇宙元旦にワクワク♪
今年２０２４年の節分は2月３日になります。 節分は立春の前日になります。 今年の立春は2月４日です 立春は旧暦では、新年の始まりとされています。 宇宙元旦とも言われますね(^^♪ 「立春」...
小さく開業 コーヒーを趣味から売ってみるまでになった話
こんにちは！ パートをしながら、夫とコーヒー屋さんをしている、miyyu-choです。 今回の記事では、夫がやっていた自家焙煎珈琲を 私がどの様に売れるようにしていったか・・・を 書きたいと思いま...
喫茶店 【２０２４年版・福岡カワイイカフェ３選】キッチンカーオーナーの私が紹介
こちらは福岡の旅の思い出に、インスタ映えするカワイイ カフェに行きたい方に向けて、書いています。 人気な観光都市、福岡！ あちこち巡りたいところは多いし、沢山のカフェに行くのも 結構大変(>_<)...
自家焙煎コーヒー豆 ＫＡＫＡＣＯＯの小型焙煎機を取り入れて、超快適になった
最初はフライパンから始めた、コーヒーの自家焙煎。 今ではKAKACOOの焙煎機を使っています。 今回は、このKAKACOOの焙煎機が大好き💛というような( ´艸｀) 内容を書きたいと思います。 ...
小さく開業 コーヒー愛好者必見！自家焙煎コーヒー豆で起業に挑戦する方法
小さくて良いからカフェを開業したい自分で焙煎した豆を売ってみたい小さな飲食スペースで、コーヒーを売りたい 店主 でも実際どうやっていいのか分からない時期がありました。 今は、キッチンカーを所有し、主に...
小さく開業 コーヒー自家焙煎開業者必見！成功への第一歩はこれだけのアイテム
手でコーヒーを淹れる コーヒーメーカーに任せっきりにするよりも、湯量の調節が出来たり、 お湯の水位などをコントロール出来るため、より深い味わいになったり、 ライトな感じにしたりも出来ます('ω')ノ ...
キッチンカー 出店してはみるものの、真冬の厳しさを知り、お庭で営業スタイルへ
キッチンカーを導入しては見たものの、経営は順調とは言えません。 キッチンカー1本だけで生活している方、本当に尊敬します(>_<) 「只々、自分の好き💟を愚直にやっていく・・・」という意味では、 ☕...
キッチンカー キッチンカー平日出店を辞めます。固定店舗として、お庭で営業、ウーバーレストランと重ねる
２０２３年8月より始めたキッチンカー。 現在、冬の寒さを乗り越え中です（笑） 夏は暑過ぎるので、キッチンカーは売れない(^-^;と 先輩キッチンカーオーナーさんから聞いていました。 冬は⁇ 私...
キッチンカー 経費が思いの外掛かることに撃沈💦改めて出店スタイルを考えてみる
店主 キッチンカー・・・始めてはみたけど経費が(^^;) 店主の妻 色々大きなイベントにどんどん出店しなくちゃ❣という意気込みは薄れてきた 今日この頃です♪ 今回はキッチンカーを始めてみて、方針が変わ...
キッチンカー キッチンカーの拘束時間長いなぁと再認識
こんにちは！ とばらサンイチです(^^)/ 8月のあっつい(^_^;)最中、キッチンカーを始めて、12月になりましたが、 今では寒さとの戦いです(笑) うちの商材は、 たまごサンド自家バイセン...
キッチンカー 心が折れる出店場所も( ；∀；)
１１月ももうすぐ終わろうとしていますが、やっとブログを書いてます(^_^;) 今日のうちにアップできるか定かではないですが、とにかく書いてます。 今日はお休みで、一番最近では昨日、自宅近所の⛽ガソ...
キッチンカー キッチンカー向いている❓先ずはがむしゃらにやってます
連続で出店していて、今日はお休み('◇')ゞ やっとブログを書くことが出来ています(笑) 出店がお休みの日には、普段は時間がかかってしまう、 動画をSNSにアップしたり、料理もします♪ 出店の...
コーヒーの事 【生豆】焙煎前の豆ってどんな感じ？どこで買えるの❓
店主の妻 コーヒー豆、焙煎前ってどんな状態かご存知ですか⁇ 店主 どんな所で買えるかもご紹介します♪ 焙煎前のコーヒー豆は生豆と呼びます 焙煎前の豆は「きまめ」と呼んでいましたが、「なままめ」と言...
キッチンカー とばらサンイチはコーヒー豆を選んで、お気に入りのコーヒーに出会えます♬
少しづつ涼しくなり？ホットコーヒーも購入されてきています。 コーヒーを飲みたくなるのは、私達はやはり午後のコーヒータイム・・・ ランチ時には何食べよう？・・・と 余りコーヒーの事は考えていません(...
キッチンカー キッチンカー出店場所の探し方、自分から行動＆行動
キッチンカーの出店場所を探すのは大変(;´･ω･)と良く聞いてはいました。 ２０２３年8月から近所の駕与丁公園に出店し始めて、 少しづつ練習しています( *´艸｀) 駕与丁公園はジョギングやウォー...
自家焙煎コーヒー豆 水出しアイスコーヒーを１杯売りすることが出来て、幸福度アップ♪オンラインショップでも販売しています
今年の夏は本当に暑かったですね～(^-^; 9月に入っても朝晩以外は、まだまだ暑いです。 この夏、初夏⁇ 突然キッチンカーを買ってしまい(笑) とてつもなく暑い中、出店を開始しました。 出店場...
コーヒーの事 ミル付きコーヒーメーカーおすすめランキング７選
店主 コーヒーメーカーも良く使いますが、やっぱり豆から淹れられるものを 使っています。 店主の妻 実家にもミル付きコーヒーメーカーをプレゼントしました♬ 我が家でも使っていて良かった ミル付き...
小さく開業 小さく始めた焙煎コーヒー豆屋⇒キッチンカー販売、経費について見返してみた
事業を行っていく上で、最も大切なのは 「売上」 だとは思いますが、副業的に小さく始めた当店は、 少し違う感じ(^_-)-☆ なるべく経費を掛けないをモットーに、これまで続けてきました。 ...
小さく開業 コーヒー焙煎って儲かるの？
コーヒー屋って儲かるのか・・・ それとも儲からないのか❓ 我が家のケースをご紹介します( *´艸｀) 始めに申しておきますと、本業ではないし、これ1本で生活していけてるという 訳ではありません。 ...
小さく開業 コーヒー生豆は輸入しなくても、ネットで気軽に購入！コーヒー豆の販売なら起業も簡単♪
コーヒーの生豆ってどこで買えばいいかな？ 少量づつ色んな種類を試してみたい・・・ こんなお悩みはありませんか？ 店主の妻 この記事では、コーヒー生豆を気軽に購入出来る、お勧め商社を 紹介します♪ コー...
自家焙煎コーヒー豆 福岡のキッチンカー、とばらサンイチでコピルアック体験
世界的に有名なコーヒー豆、誰もがおののく(笑)コーヒー豆。 本日は『コピルアック』について書きます(^_-)-☆ 店主 卸売サイトを見た時、 生豆を販売していたので、即仕入れました。 ですが、現在...
コーヒーのおすすめアイテム コーヒー豆の保存どうしてる？セリアのキャニスターが安くておすすめ(^^♪
本日も無事に駕与丁公園出店、終了しました❕ 暑い中、イエロートラックにご来店、ありがとうございました。 この記事では、私たちが創業当初から使用している、 コーヒー豆の保存容器について書きます(^^...
コーヒーの事 スペシャルティコーヒーって何⁇今さら(笑)人に聞けない・・・
「スペシャルティコーヒー」・・・ 店主 コーヒー好きな方なら、一度は耳にしたことがあるかと思います。 最近では、海外発のカフェなどで、スペシャルティコーヒーを飲めるように なって来ました🎶 名前の...
小さく開業 コーヒー豆のみ販売から、『夢の1杯売り』へ、好きなことだから続いてきた
店主 ずっと許可の要らないコーヒー豆の販売をして来て、 「夢」であった1杯売りを実現できましたｗｗ コーヒー豆を趣味でバイセンしだして、8年余り。 販売するようになったのは、4年前。 但し、コ...
コーヒーの事 自宅のコンロで手網焙煎のススメ～自家焙煎をもっと身近に～
店主の妻 店主が自家焙煎にハマりだしたのは、２０１５年です。 一番最初に焙煎したのは、『香烙』(こうろく)という、有田焼の陶器製の 焙煎器でした。 そこから銀杏煎り器へ移行。 それが幸珈琲...
小さく開業 コーヒー豆を輸入して、法人化へ向けて起業する❣
店主 今は個人事業主ですが、いつかは法人化できれば・・・ と思っています。 今は生豆をネットで購入しています。 当店の生豆仕入先 ワールドビーンズショップ(ホームページ) こちら一択になりまし...
雑記 【主婦の呟き】スピリチュアルな事ですが、ライオンズゲートが開いていることにお気づきですか⁇
他人軸で生きてしまっていませんか？ 私たちは幼い頃から、他人との比較の末に幸せがあるのだと 思い込んでしまっているかもしれません・・・ 負け組になりたくない！という言葉が存在していること自体が そ...
キッチンカー とばらサンイチ♦８月のオープン日♦
イエロートラックで自家焙煎コーヒーとたまごサンドを販売、 とばらサンイチです。 店主 ガレージでは「幸珈琲」の焙煎したてのコーヒー豆を、 無人販売してます。(毎日開いてます) 本日２０２３年8...
喫茶店 カフェと喫茶店、違いは何⁇カフェと喫茶店の違いを分かりやすく解説
「カフェ」「喫茶店」と言えば、軽食やコーヒーを提供するお店という 認識がある方が多いかと思いますが、違いはあるのでしょうか？ カフェと喫茶店、それぞれどんな種類があるのか、違いも気になるところです...
コーヒーの事 マレーシアでは定番！ホワイトコーヒーってご存知ですか❓
店主 ホワイトコーヒーは、もう我が家の定番。 何れは商品化も考えてます❣ 店主の妻 焙煎するときに＜あるもの＞を加えているんです。 マレーシアでは定番の、ホワイトコーヒーをご紹介しますね。 ホワイ...