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コーヒー生豆を輸入してみたい。憧れの輸入は叶うのか

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コーヒー農園 小さく開業
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店主
店主

副業の一つとして小さなコーヒー屋さんをやってます。

店主の妻
店主の妻

原価を抑えるため、いつかは輸入してみたのだけど・・・

 

この記事を書いた人

アラフィフ主婦で、小さなコーヒー屋さんをやってます。

✅夫が趣味で始めた焙煎コーヒーを、売れるように後押し

✅実家のガレージでコーヒー豆を、無人販売

✅キッチンカーを取得して、やっとコーヒーの1杯売り

✅無人販売やキッチンカーは、細々と副業的に

 

夫の趣味の自家焙煎コーヒー豆で、妻が起業した2019年

私達は小さなコーヒー屋さん。

2019年に自家焙煎のコーヒー豆屋を無店舗で始めました

自家焙煎のコーヒー豆屋さんってたくさん有る・・・

 

どのように特徴を出していけばよいのか、日々模索中です。

私が、事業を始めようと思ったきっかけは、主人が脱サラして、

コーヒーの自家焙煎を、ずっと続けていたからでした。

 

 

 

 

自家焙煎を始める人が増えて

コロナの時に、コーヒーの自家焙煎を始める方が増えて、

又、売ってみることをし始めた方も多いようです。

 

もっと生豆のコストを削減出来ないかな・・・と

私は、いつも考えています。

 

最近では個人で輸入なんてことも、出来るみたいですね~。

コーヒー豆に関して言えば

  • 焙煎する前の生豆
  • 焙煎豆

 

どちらかを輸入することになります。

今回は、焙煎する前の生豆の輸入について、日本に到着してから、

どのようにして手元に届くのかを書いてみます。

 

こんな方におすすめ
  • コーヒーショップを開店し、商社から豆を仕入れてきたが、似たり寄ったりで飽きてきた。
  • 国際輸送の方法が知りたい。
  • コーヒーが大好きな方!(笑)

 

小さなコーヒー屋さんを始めたころから、生豆輸入に興味あり

 

 

焙煎師である夫は、珈琲豆の産地、例えばエチオピア?

などの農園に足を運んで、

その目で生豆を見たいと言いますが、その思いは未だかなっていません。

 

私はというと輸入に少し興味があり、

生豆を個人輸入することって出来るのかな?

と思っていた所、調度良いタイミングで、

セミナーを見つけたので、受講してみました。

 

その先生はアリババの通販サイトから、農園に直接連絡

取ってみるというもの💦

 

中々ハードルが高いです。

英文は翻訳ソフトで、何とかやり取りするとして、

そもそもの輸入の仕組みは、どうなっているのでしょうか?

 

日本に到着してからの手続き関係

買い付けに関して、情報が少ないですが、メールでやり取り出来れば

楽ですね。

 

やはり現地の農園に行く事が望ましいようです。

現地で契約を結んで、輸入を開始するのが、確実です。

 

やはりある程度まとまった量を、直接輸入する事が

コストダウンに繋がります。

 

コーヒー生豆の輸送方法

コーヒー生豆は船便で、空調設備の無いドライコンテナで

運ばれます。

 

航空便で運ばれる豆は、高級品という事。

輸出者から事前にAWBやB/Lといった、

  • 航空貨物運送状
  • 船荷証券

を入手しておけば、日本でも、到着日を確認することが出来ます。

 

船便の場合は、到着直前に国際輸送業者や船会社からA/Nが発行されます。

 

A/Nとは?

Arrival Noticeの略。

貨物到着通知。

船社/NVOCCから、B/LのNotify Partyに記載の連絡先に送付され、

積載船の入港予定日と貨物の明細を記載した書類。

海上運賃や付加チャージ等の請求書を兼ねる。

NAIGAI TRANS LINSEより引用

 

到着空港・港の検疫所での検査

最初に日本に着いた空港、港の管轄の検疫所で、

植物防疫を行います。

 

商品の一部を破って、実物を検査していきます。

重量や個数により、検査量は変わります。

 

密封梱包されていても、開封されます

店主
店主

例えば60kg未満の場合をお伝えしますね。

 

  • 検査量:10%を採取
  • 開封個数:3梱包以上は、3梱包を開封
  •      1梱包の場合は1梱包
  •      2梱包の場合は2梱包
  • 基本、1輸出者につき、3梱包の種類やロットを変えてランダムに検査
  • 検査方法:専用のふるいにかけて、虫や異物をチェックする 
  • 立会いの通関業者に、テープなどで破れを補修してもらえる  

 

食品届の申請

 

次は、食品衛生法に基づく審査です。

食品等輸入届出書を提出します。

 

これには、成分表(原材料表)や、製造工程表を元に、

厚生労働省の検疫所に提出することとなっています。

 

コーヒー生豆は特別な製造工程や添加物が余りないので、

書類さえ整っていれば、まず問題はないでしょう。

 

特に「検査の要請」が無ければ、「食品等輸入届出済証」が発行され、次のステップに進みます。

ここからが、結構難関です(^^;)

 

検査の要請があった場合:モニタリング検査

「食品等輸入届出書」を提出して、検査を要請されることがあります。

食品衛生法に基づいた、商品であるかを検査するため

試験検査を受けます。

 

コーヒー生豆の試験検査

  • モニタリング検査の確率が高い

(他、命令検査、自主検査などあり)

 

一番困ってしまうのは、検査された豆は戻ってこないという事💦

高い豆なら、ショックが大きいですね。

 

コーヒー生豆の検査の対象・頻度

コーヒー生豆の輸入の場合、成田空港や東京港など

管轄税関ごとの年間検査量の計画が作成されています。

 

内容は主に

  • 残留農薬
  • カビ毒(アフラトキシン)

の検査です。

 

  • 同一国
  • 同一農園
  • 同一梱包

でなければ、都度検査の対象になります。

 

同じ農園であったとしても、

  • グレード
  • 工程の違い
  • ブランド

など区別があった場合、検査の対象となります。

 

モニタリング検査の内容
  • 採取者:厚生労働省検疫所
  • 検査費用:国が負担(通関業者が立会いのもと、手数料などは発生)
  • 検査期間:数日
  • 検査頻度:検査の対象であれば輸入の都度

 

検査量

  • 残留農薬検査:50kg以下の場合、3袋から合計1kg
  • カビ毒(アフラトキシン): 20kg/袋以上・280袋以下の場合=32袋から合計5kgを採取

但し

袋数が基準に満たない場合は、すべての袋から平均的に採取

 

検査方法

全てを粉砕、偏らないように混ぜて、必要量を検査で使用する。

採取され豆は、勿論返却されません(>_<)

 

全てのコーヒー生豆が対象

バキュームパックされていたとしても、採取量減量という配慮は

ありません。

 

検査後の処置

検疫所では、悲しいかな・・・再封は行われません。

立会いの通関業者に出来るだけ空気を抜いて、

テープ補修を依頼することが良いでしょう。

 

税関で輸入申告

無事に「食品等輸入届出済証」を入手出来れば、最後は

税関への輸入申告です。

 

輸入申告書を作成し、管轄の税関へ提出すると

審査官が書類を見て、輸入許可するか、又は検査の実施を判断します。

 

管轄の省庁が違うため、検査もそれぞれで必要となります。

各省庁での検査の種類
  • 植物検疫:農林水産省
  • 食品届:厚生労働省
  • 税関:財務省

 

税関検査では、申告通りの商品が入っているか、

輸入禁止の商品が入っていないかチェックされます。

 

検査種類はいくつかありますが、代表的なものをご紹介します。

 

税関の検査の種類
  • 見本検査:指定された一部の商品を、検査場に持ち込み開封する
  • 全量検査:輸入量全てを持ち込み、開封する
  • 大型X線検査:X線の検査装置にかけて中身をチェック

 

検査自体は無料ですが、検査場への運搬費や通関士の立ち合い料など掛かってきます。

 

検査で問題が無ければ、やっと「輸入許可書」が発行されます。

店主の妻
店主の妻

これで手続き完了です。

 

空港や港の倉庫から、商品引き取り

国際的に輸入する・・・流れはもう少し続きます。

無事に輸入許可となった商品を、空港や港の倉庫から

トラックに積み込まれます。

 

この時に荷物がダメージを受けやすいです。

箱の潰れや、破れ、輸送時に発生しやすいものですが、

万が一商品にダメージが及んだ場合は、事前に保険に加入しておけば

適用されます。

 

指定場所まで配送される

基本は翌日から数日で、指定の場所まで商品が運ばれます。

納品先では、「車上渡し」といって、輸入者自身が積み下ろしすることが

多いです。

 

パレット積みしている場合、フォークリフトやパワーゲート車の準備が必要です。

ばらして下ろしてほしいと思った際、開墾作業費や、

パレットの引き取り費用も発生します。

 

こんな感じが、輸入の流れとなります。

 

 

コーヒー生豆を輸入のまとめ

 

輸入と一口に言っても、これだけの長い長い工程

踏むことになります。

 

難しい言葉も沢山でした(笑)

私達も輸入に憧れていましたが、どうやら見送ることになりそうです(^^;)

 

これも調べてみて分かったこと。

これまで通り、ネットで買うことのできる生豆を

仕入れて行こうと思います。

 

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このブログを書いている人

とばらサンイチ店主の妻
とばらサンイチ店主の妻
1975年生まれ、子育てはひと段落付き、夫と小さなコーヒー屋さんを運営。
余りお金をかけずに、副業的にコーヒー豆焙煎を楽しむ。

毎日の美味しいコーヒーに幸せを感じつつ、コーヒーの魅力をこのブログで発信中。

目標は好きなタイミングで、行きたい国へ暮らすように旅すること。

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