出店してはみるものの、真冬の厳しさを知り、お庭で営業スタイルへ

キッチンカーを導入しては見たものの、経営は順調とは言えません。

キッチンカー1本だけで生活している方、本当に尊敬します(>_<)

　

「只々、自分の好き💟を愚直にやっていく・・・」という意味では、

☕コーヒーの１杯売りを出来るように、夢が叶ったのですから、

順調と言えるのでしょうけど(‘ω’)ノ

　

キッチンカーは移動して販売するといスタイルで、

その出店場所には他のキッチンカーとご一緒したりすることも

多々あります。

　

同じ様なカテゴリーの物を販売していれば、

お客様はどこかのキッチンカーでしか購入しないので、

比べられてしまう(^_^;)といった点もあります。

　

飲食店も勿論そうだと思いますが、近所に競合が無い場所に

開店することは大事かと思います(^_-)-☆

　

今まで人の集まる駅前や、少し都心の方が売れると思って

出店していましたが、必ずしも売れる❕とは言い切れないのです(笑)

　

少しでもキッチンカーを移動させれば、ガソリン代という

経費が発生します。

　

電源が借りられない出店場所が殆どなので、

発電機のガソリンもバンバン減ります(´；ω；`)ｳｯ…

　

そこで、実家のお庭で車を動かさず、近隣の方に

利用して頂けるキッチンカーを目指そうと考えました。

　

人通りは少ないかもしれないけれど、都心の様に、

飲食店は多くありません。

　

沢山売れなかったとしても、実家に居れば、ガレージで

豆を焙煎することも出来ちゃいます(^^♪

　

キッチンカーを始めたばかりで、真冬の売れない厳しさを知り、

出店のスタイルも色々変化してきています。

　

秋頃は気候も良く、キッチンカーを利用されるお客様は

多いということを知ることが出来ました。

　

始めたばかりの真夏は、暑すぎて売れなかったですし、

春は又、売れてくるのかな・・・と思っております。

　

ですので、売れない時期に、頑張って移動販売することも

ないのかな～と思っています。

　

美味しいコーヒーを求めていらっしゃる、近所の方や、

たまごサンドが温かく買える♥キッチンカーとして

今後も活動を重ねていきたいと思います(^^)/