自家焙煎コーヒー豆

コーヒーの焙煎をやってみたいけど、難しそう・・・ 店主 焙煎は難しいものではありません。 基礎的な事だけで、家で出来てしまいます！ 　 この記事を書いた人 アラフィフ主婦で、小さなコーヒー屋さんをやっ...

最初はフライパンから始めた、コーヒーの自家焙煎。 今ではKAKACOOの焙煎機を使っています。 　 今回は、このKAKACOOの焙煎機が大好き💛というような( ´艸｀) 内容を書きたいと思います。 　...

今年の夏は本当に暑かったですね～(^-^; 9月に入っても朝晩以外は、まだまだ暑いです。 　 この夏、初夏⁇　　　突然キッチンカーを買ってしまい(笑) とてつもなく暑い中、出店を開始しました。 出店場...

世界的に有名なコーヒー豆、誰もがおののく(笑)コーヒー豆。 本日は『コピルアック』について書きます(^_-)-☆ 　 店主 卸売サイトを見た時、 生豆を販売していたので、即仕入れました。 ですが、現在...

コーヒーを焙煎するのって、立派な焙煎機が必要だよね？ 実はカセットコンロで充分焙煎できるんだよ～ こんにちは！ キッチンカーで自家焙煎コーヒーとたまごサンドを販売♪ とばらサンイチです。 　 自家焙煎...

パート勤めをしながら、夫の自家焙煎コーヒーをネットや実家ガレージで販売しています、幸珈琲〈さちコーヒー〉の長です。 コーヒー焙煎を夫が趣味で始めて、6年ほど経ちました。 焙煎したてはやっぱり美味しいも...

毎週木曜日実家のガレージでの出店でコーヒー豆とハンドメイドの小物を販売中。 普段は育児をしながら、パート勤めをしています、幸珈琲ハンドメイドの長【ちょう】です。 メキシコ産のコーヒーって余り知られてい...

4月が始まりました。 4月最初の日は木曜日のガレージでの出店でした。 桜は散り始めましたが、黄緑色の葉っぱと桜の花のコントラストが、鬼滅キャラの甘露寺蜜璃ちゃんを思い浮かべてしまいますww 23℃を超...

コロナによる自粛生活の影響で、ネットやテレビのニュースを良く観るようになったのですが、 凄惨な事件が多いのと、芸能関係では 知らない人が多いのに気づきました　笑 知らない内に芸能人同士が結婚していた・...

こんにちは。 幸珈琲ヒガシヒエ　長　美幸です。 最近は水出しアイス珈琲の需要が高まっています。 実は当店、アイス珈琲に関しては5月くらいまで、急冷式を推奨しておりましたが、周りの方から水出しアイス珈琲...

こんにちは、幸珈琲、店主の妻です。 ブログにお越し頂きありがとうございます。 先日、博多駅、博多口で開催されるの毎回大盛況イベントに初参加。 その名は博多ファーマーズマーケット！ 創業支援の方に紹介さ...

幸珈琲（さちコーヒー）とは？ 幸珈琲（さちコーヒー）、私の名前の一文字から取りました。 毎日のコーヒータイムが幸せで、ホッと出来る時間になりますように・・・という意味を込めました。 私は、夫が自家焙煎...

夫が自家焙煎してくれるコーヒー豆のおかげで、いつも新鮮なコーヒーを戴けることに感謝します。 つい最近まではカフェインを避けていて、コーヒーを飲まなかった私ですが、今夏旅行に行ったアメリカで、牛乳をたっ...

店主 ドリップバッグはたくさんの種類が販売されていますが、 美味しくないものが多いですね(^^;) 　 ドリップバッグは 粉の量粉の挽き具合焙煎日 など、正直分かりにくいですね。 販売側からすると、ご...

店主 コーヒーの風味を左右する「焙煎」について、基礎知識や基本的な 方法をご紹介します。 　　 店主の妻 自家焙煎について分かりやすく説明します。 　 挑戦してみたい方は、是非、参考にしてみて下さい。...