喫茶店 The appeal of pizza toast at a Showa-era coffee shop
Pizza toast served on the terrace of the cafe Discovering Japan’s Retro Café Culture: The Irresistib...
新着記事
喫茶店 
自家焙煎コーヒー豆 KAKACOO G400ガラスドラムの概要と特徴
KAKACOOとは？ KAKACOO(カカクー)は、コーヒー焙煎機やコーヒークーラーなどの、 コーヒー関連商品を製造しているメーカーです。 そのKAKACOOの中で我が家がお世話になっているもの・...
コーヒーのおすすめアイテム フレンチプレスの洗い方と美味しさの秘訣 初心者でも簡単に出来る❣
フレンチプレスの粉って、どうやって捨てるんだろう・・・ 店主の妻 今回は、フレンチプレスについて解説します❕ フレンチプレスで抽出する方法は、最近、人気が高まってきています。 この様なガラスのポッ...
コーヒーの事 コーヒーがまずい⁈対処法と、コーヒー器具点検の大切さをご紹介
今回は、コーヒー器具のチェック編。 それと合わせて不味いコーヒーの対処法（笑）を ご紹介します。 この記事を読んでくださっているあなたは、カフェを オープンさせたいとお考えでしょうか⁇ それな...
コーヒーのおすすめアイテム 【セリアは勿論❣】安価で手に入るコーヒーフィルター 白
コーヒーフィルターは、コーヒーを淹れるときに欠かすことが 出来ないアイテムです。 店主 コーヒーフィルターはどこで買うのが、オススメなのでしょうか❓ この記事では、店主の妻が大好きなセリアも含...
小さく開業 コーヒー豆発送の送料を最小限にする方法
こんにちは！ 夫婦二人で小さなコーヒー屋さんをやっています、 ブログ担当、店主の妻です。 今回の記事では、コーヒー豆を最も安く発送する方法を ご紹介します。 ここ最近は、アイスコーヒーを宮崎県...
コーヒーの事 手軽に作れる♪ 片手鍋でカフェオレのレシピ
お湯は使わず、ミルクだけで濃厚なカフェオレを ドリップしないで、鍋で作ることが出来ます。 店主 ドリッパーやフィルターを使わずに淹れられます♬ カフェオレ、鍋での煮だし方 では、早速作り方につ...
コーヒーのおすすめアイテム 【セリア】コーヒーフィルターをスタイリッシュに収納！
店主の妻 皆さんはコーヒーフィルターをどの様に収納していますか？ 私も大好きなセリアで、お洒落なコーヒーフィルター 専用の容器が販売されていました。 木製でシンプルなコーヒーフィルターケース ...
小さく開業 おしゃれカフェ食器の魅力と選び方
今回は、カフェをオープンした場合、必要に応じて 食器類をどう揃えていくかに着目します。 ジュースグラスやウォーターグラス・・・ その他諸々・・・ そう、コーヒーカップだけではないのです。 器具...
小さく開業 カフェの集客のコツは、魅力を伝える事だった
カフェだけに限らず、集客って上手く行かない事の方が 多いかもしれません💦 店主 特にカフェのメニューは単価が低く、儲けは少ないですしね(^^;) とは言え、単価を上げればお客様は離れて行ってし...
コーヒーの事 ハンドピックの重要性と効果的な方法
ハンドピックとは⁇ コーヒー豆に混入している異物や、欠点豆を、人の 手によって取り除くことを言います。 店主 地味で根気のいる作業です。 ハンドピックを行うことで、コーヒーの味は格段に 良くな...
コーヒーの事 インドネシア産コーヒー豆 マンデリンの魅力と楽しみ方
コーヒーには様々な種類がありますが、「マンデリン」は その一つです。 希少なコーヒー豆として知られるマンデリンですが、 具体的にはどの様な特徴があるのでしょうか。 気になる苦みや香りを説明し、...
