ガレージコーヒー豆無人販売

ガレージを店舗に!あるもので工夫&費用はチョットだけ

実家のガレージでコーヒー豆を販売し出してから、 丸3年経過しました。   2021年コロナの影響を真っ向から受け(^^;) それまで売上の大きな柱だったイベントは中止になって...
コーヒーの事

手軽に買えて本当においしいコーヒー豆をご紹介

自宅でコーヒーを楽しむ方が増えてきているような、 印象を受ける今日この頃・・・   コーヒー豆やコーヒーの粉、いざ選ぼうと思っても実は、 難しいものかもしれません。  ...
コーヒーの事

2024最新!初心者におすすめの『コーヒー本』をあなたに沿ったテーマ別で紹介

数多く存在するコーヒー関連の本ですが、この記事では 2024年最新版といたしまして、下記のテーマ別で分けた 7冊の本をご紹介します。   テーマ 取りあえず美味しいコーヒーを...
ガレージコーヒー豆無人販売

コーヒー卸業者の選び方解説と小さなコーヒー屋さんの卸売

こだわりの美味しいコーヒーを仕入れたい・・・ 飲食店や小売店の関係者で、美味しいコーヒーを探していらっしゃる方へ。   「あなたのお店に合ったコーヒー選びのコツ」をお伝えします。 ...
コーヒーの事

ロースト珈琲の選び方

ローストは、コーヒーの味を大きく左右します。 カフェでコーヒーを注文するときや、コーヒー豆を買う時も、 ローストの知識があれば、自分好みのコーヒーを 味わえたり、自分好みの豆 ...
小さく開業

コーヒー豆のネットショップ開設 無料で作ってみよう🎶

こんな方にオススメの記事 コーヒー豆の販売方法が知りたいネットショップの開設方法が知りたいお勧めのネットショップが知りたい   今回は、コーヒー豆を焙煎してから、「販売方法」、 ...
キッチンカー

キッチンカー開業、脱サラ夫6年目の挑戦

夫は7年前に、一部上場企業の飲食店を辞めました。 脱サラしたからには、何かを夫婦で始めるものだと思っていました。 でも何を⁇   店主の妻 その頃から夫は生豆を焙煎していたか...
コーヒーの事

【初心者向け】3大陸でコーヒー豆の地域別味の違い!国別豆の味わい

コーヒーの香味って、 品種や精選方法風土や環境育成方法 などで違いが出てきます。   細かく知るほど楽しくて、更に知りたくなってきます。 先ずは大まかに3大陸の特徴を知...
自家焙煎コーヒー豆

自宅でのコーヒー豆焙煎をマスターする

コーヒーの焙煎をやってみたいけど、難しそう・・・ 店主 焙煎は難しいものではありません。 基礎的な事だけで、家で出来てしまいます!   この記事を書いた人 アラフィフ主...
コーヒーのおすすめアイテム

コーヒードリッパー選びのポイントと、評判のおすすめアイテム紹介

おうちでも美味しいコーヒーを楽しみたい❕ これからコーヒー器具を揃えたいと思っている方へ、 今回はドリッパーをご紹介します。   見た目は同じように見えるドリッパー。 ...
小さく開業

300万円程度からの小さいカフェ開業資金と始め方紹介

カフェを開業してみたい❕と思っている方は、 結構いらっしゃいます。   さて、いくら掛かるのかな・・・と考えますが、いくら 掛けることが出来るのか?で考えてみる事をお勧めしま...
コーヒーの事

コーヒー豆の挽き方【初心者向け簡単早わかり】コーヒーミル使用

店主 コーヒーをより美味しく楽しむためには、挽きかたにもこだわりたいところです。   自分好みの挽きかたを覚えて、おうちで実践してみるのは いかがでしょうか。   今...
コーヒーの事

スタバとカルディのコーヒー豆、味や香りで比較

コーヒー豆、コスパが良くていつでも買いやすいお店ってあるのか 知りたい・・・ 店主の妻 今日はこんな疑問にお答えします。   この記事を書いた人 アラフィフ主婦で、小さ...
コーヒーの事

コーヒー豆の最適な焙煎時間とは

こんな人にオススメの記事 コーヒー豆焙煎をこれからやってみたい人コーヒー豆焙煎、初心者の人焙煎の目安時間が知りたい人 実際に焙煎してみよう♪ということで、焙煎時間について まとめてみま...
コーヒーの事

挽き目調整でコーヒーを好みにカスタマイズ

コーヒー豆の挽き目の大きさは、言葉では伝えにくいものがあります。 どのくらいの挽き目がベストなの?   店主の妻 こんな疑問にお答えします❣   コーヒー豆の挽き...
コーヒーの事

本当に美味しい深煎りコーヒー豆特集

コーヒーと言えば、やっぱり苦み❣ 最近のサードウェーブの影響で、浅煎りコーヒーに注目が集まりがちですが、 「深煎りコーヒー」だって、負けてはいません!   この記事では、当店...
コーヒーのおすすめアイテム

美味しいコーヒーが淹れられる初心者器具

カフェで飲むコーヒーも息抜きになって良いですが、 自宅で淹れたコーヒーも、又格別です。   コーヒーって淹れるのに技術が必要⁇ そんなことはありません。   必要...
小さく開業

未経験からのカフェ経営チャレンジ

コーヒーや料理が大好きで、将来カフェを経営したいと思っている方は 多いかと思います。   カフェを開業することは簡単ですが、長く続けていこうとすると、 難しい点もあります。 ...
コーヒーの事

世界のコーヒー豆特徴一覧!国別ごとの味わい

コーヒーは世界で最も飲まれている飲み物です。 そして石油に次いで、貿易規模が大きい一次産品であり、 経済上も重要視されています。   コーヒーはコーヒーベルトと呼ばれる ...
雑記

【読書感想】超ミニマル・ライフがもたらす幸福感に迫る

分厚い本でしたが、数日掛けて何とか読み終わりました💦 デジタルデトックスを実践していきたいと思っていたら、この本に出会いました。   もう少し身軽に生きていきたい・・・...
コーヒーの事

美味しさUP!ハンドドリップコーヒーのお湯の注ぎ方コツ

自宅で美味しいコーヒーを飲みたい! そんなあなたに、是非ハンドドリップをおススメします。   ハンドドリップは美味しいコーヒーを淹れるのに、 基本的な方法として、多くのカフェ...
コーヒーの事

焙煎度合い、産地で選ぶ!初心者向けコーヒー豆選び方

家でコーヒーを淹れてみたい。 豆は、どこで買おうかな・・・   こんにちは、小さなコーヒー屋さんをやっています、ウラサクです。 今回はこの様なお悩みにお答えします( *´...
コーヒーの事

コーヒー豆の鮮度が味を左右する

店主 新鮮なコーヒーを選ぶことは大事なのか? そもそもコーヒーの「鮮度」って何?を説明致します。   コーヒーは生鮮食品。 コーヒー豆の鮮度にこだわれば、普段のコーヒーを ...
キッチンカー

キッチンカーの現実 後悔しない方法

移動販売・キッチンカーへの新規参入者は、ここ数年で 増加傾向にあります。   ですが、始めてみると厳しい現実を知ることになります。 この記事では、私たちが始めてみて分かった ...
コーヒーの事

バリスタの仕事内容と年収!魅力とやりがいを紹介

店主 バリスタとは具体的にどういった事をするのでしょうか? 店主の妻 バリスタの年収や仕事内容などもご紹介します。   この記事を読むと バリスタとは何か?仕事内容・年収バリス...
コーヒーのおすすめアイテム

初心者におすすめなコーヒー美味器具一覧

おうちでコーヒーを楽しむために、ある程度の道具は必要です。 店主 小さなコーヒー屋さんな僕らは、器具に掛けるお金も 低コスト。 お洒落なコーヒー器具も素敵ですね✨ 美味しく...
喫茶店

【珈琲美美】福岡のレトロ&老舗の喫茶店

福岡市の六本松近辺には、お洒落なカフェや喫茶店が点在しています。 護国神社は赤坂エリアになりますが、 その中でも老舗の「珈琲美美」をご紹介します。     日本...
コーヒーの事

コーヒー豆輸入国の種類と輸入元国

コーヒー豆の種類と特徴 コーヒー豆売り場では、たくさんの種類、国の物が並んでいます。 一体どれを選んでいいのか、分からなくなってしまいますね。   私は、コーヒー豆の...
喫茶店

太宰府隠れ家カフェ COFFEE LANTERN/コーヒーランタンの魅力

開運スポットでもある福岡県太宰府エリア。 学問の神様、太宰府天満宮には、多くの人が参拝に訪れます。    又、参道にはお土産屋さんも充実。 太宰府エリアに訪れた際に、利用した...
喫茶店

【篠栗珈琲焙煎所】大人デートにおすすめな福岡喫茶店 ブリュレ風ベイクドチーズケーキが絶品

店主 こんにちは! 篠栗町は総面積の7割が森林という自然豊かな町です。 店主の妻 そんな豊かな自然にマッチした、 焙煎所+喫茶店の「篠栗珈琲焙煎所」をご紹介します。 篠栗...
コーヒーの事

コーヒー豆を輸入しないことに決めた~【コーヒー豆の種類の話】

コーヒーの生豆を輸入して、焙煎して販売していくことに 憧れがあったけれども、調べてみると、手続き関係など中々ハードルが高い。   今では、ネットで買えるサイトからの仕入れがメイン。...
喫茶店

レトロな喫茶店メニューランキング♪

昭和の頃は、町のいたるところで存在していた、喫茶店。 今では、店舗数は半減したと言われています。   平成に入ると、外資系のお洒落なカフェが主流になって来ました。 そして、令...
コーヒーの事

【ホントは内緒にしたい】水出しアイスコーヒーの作り方 完全ガイド

暖かくなってくると、ごくごく飲める、アイスコーヒーが飲みたくなってきますよね。 そんな時に役立つのが、水出しアイスコーヒーのパックです。   幸珈琲(さちコーヒー)では、1...
コーヒーの事

知っておきたい!コーヒー豆の正しい保存方法と保存期間?

コーヒー豆の保存方法、期間は? 今回は、コーヒー豆の保存と期間について書いてみたいと思います。 店主の妻 コーヒー屋さんによって、保存方法や美味しく飲める期間、 言っていることが違...
小さく開業

コーヒー自家焙煎店開業 失敗を避けるための5つのポイント

コロナの時代以降、自家焙煎珈琲店の、オープンラッシュとなっているようです。 その一方で、失敗して潰れていくコーヒー屋さんも多いそうです。   そのようなお店に、共通することとは。 ...
小さく開業

自家焙煎珈琲の通販にチャレンジ 副業立ち上げのきっかけと

何か副業に挑戦してみたいコーヒーに関して、これからどうやって勉強しようバリスタ修行したり、カフェスクールに通わないとダメなのかな・・・カフェ経営は難しいと言われているな自分がカフェを経営するのは、無...
小さく開業

コーヒー焙煎ビジネスの成功法!利益率やメリット・デメリットを解説

コーヒーの焙煎って儲かるのかな~? 店主の妻 私たちなりに分かることをお伝えします   コーヒー豆の焙煎は儲かる⁇   Q.コーヒー豆の焙煎は儲かるのか?...
小さく開業

コーヒー自家焙煎していたら、副収入に繋がっていった話

店主 カフェを開くのは夢だったんだけど、 今できる範囲で低資金に、副収入を得ています。      コーヒー屋さんを低資金で、副業として 実家のガレージ...
小さく開業

小さなカフェをしてみたい、150万円で低資金に開業

小さくてもいいからカフェをしてみたい。ガレージを改装しようとしたところ、 最低でも700万!融資を受けてまでは、勇気が出なかった。 150万のキッチンカーを取得して、小さなカフェが出来る...
キッチンカー

【心折れました】キッチンカー事業を本業にしなかった理由

結論から申し上げますと、キッチンカーを本業で続けていくのは、 かなり厳しい現実でした。   一家の大黒柱がキッチンカーだけでやっていくのは、 至難の業かと思います。  ...
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