美味しいコーヒーが淹れられる初心者器具

カフェで飲むコーヒーも息抜きになって良いですが、

自宅で淹れたコーヒーも、又格別です。

　

コーヒーって淹れるのに技術が必要⁇

そんなことはありません。

　

必要な道具さえあれば、誰でも美味しいコーヒーを淹れられます。

さて、どんな道具を揃えたら良いのでしょうか。

　

この記事では、ハンドドリップを始めてみたい❕という方に

向けて、必要な道具をご紹介していきます。

　

それに加えて、道具も必要。

ご紹介する道具を揃えておけば、おうちでも美味しいコーヒータイムを

手に入れられます。

　

ハンドドリップコーヒーに必要な道具

ハンドドリップコーヒーを淹れる流れ

先ずはハンドドリップコーヒーを淹れる流れです。

　

　

大きく分けてこの流れとなります。

次に、美味しいコーヒーには欠かせない測る事も

ご紹介していきます。

　

ハンドドリップコーヒーに必要な道具一覧

先ずは必要な道具を確認してみましょう♫

　

それでは詳しく紹介していきます。

　

コーヒー豆を準備する

　

コーヒー豆

これは道具ではありませんが、美味しいコーヒーを淹れるためには

何と言っても、一番大事なのはコーヒー豆。

　

コーヒー豆を買う時に気を付けたいポイントを2点

ご紹介しますね。

　　

　

　　

　

ミル・グラインダー

　

コーヒー豆を豆のままで入手したら、飲む直前に粉に挽きましょう。

豆を挽くために必要な道具が、ミル又はグラインダーです。

　

豆の挽き目や、均一に挽けているかどうかは、

コーヒーの味に左右します。

　

置くスペースや価格も考慮しながら、お気に入りのモノを

見つけてくださいね。

　

コーヒー豆を挽いているときの香りは、幸せに包まれます♥

　

　

お湯を準備する

　

さて、コーヒーを淹れるためのお湯も準備していきましょう♪

　

コーヒーポット・コーヒーケトル

コーヒーポット(ケトル)は、使いやすいものを選ぶことが

大切です。

　

形や素材、デザインによって、様々な物があります。

その中でも選ぶ際、注目してほしいのが、注ぎ口です。

　

おすすめは根元から注ぎ口までの太さが一定のモノ。

コーヒーを美味しく淹れるためには、一定の量のお湯を注ぐ

必要がありますが、根元から注ぎ口までの太さが一定だと、

注ぐお湯の量も一定にしやすいです。

　

コーヒーを抽出する

コーヒー豆とお湯の準備が出来たら、いよいよ抽出です。

　

コーヒードリッパー

　

コーヒードリッパーはコーヒー豆にお湯を透過させる為の道具です。

主に後述のペーパーフィルターとセットで使います。

　

ドリッパーも形や穴の数、リブの形状などによって様々な

種類があります。

　

これらの違いで味に変化が出ますので、是非自分の

お気に入りを見つけてみて下さいね♫

　

コーヒーフィルター

　

コーヒーを抽出する際、コーヒー豆の粉を濾すために必要となるのが

コーヒーフィルターです。

　

種類は大きく分けて、3種類あります。

• ペーパーフィルター
• 金属フィルター(メッシュフィルター)
• ネル

最も多く使われているのが、ペーパーフィルターで、

ご家庭でも使いやすいです。

　

それぞれのドリッパーに合わせたものがありますので、

適したものを選んでくださいね♫

　

コーヒーサーバー

コーヒーサーバーは濾したコーヒーの受け皿となるものです。

抽出したコーヒーは、そのままでは味が一定ではありません。

　

最初に抽出した部分と最後に抽出した部分の味が、異なるからです。

その為、コーヒーサーバーを傾けながら、全体を混ぜるように

くるくるとし、味を一定にすると良いです。

　

このひと手間を掛けてから、カップに注いでみましょう。

コーヒーサーバーは味に違いが出るものではないので、

素材やデザイン、取り扱いのしやすさなどで、

お好みのモノを選んでみて下さい。

　

測る

　

コーヒーの淹れ方はお店により人により様々(笑)

何グラムの豆で、何グラムのお湯を何秒で注ぐ・・・

　

そういった淹れ方は、本当に様々あります。

ですが、自分好みのコーヒーを見つけていくためにも、

測る事は重要です。

　

スケール

　

スケールで測るのは

• コーヒー豆
• 注ぐお湯

の２つです。

　

コーヒー豆がたった１ｇ違っただけでも、味は大きく違ってきます。

なので、コーヒー豆とお湯の量はきっちり測るようにしましょう。

　

温度計

温度計はお湯の温度を測るために使います。

お湯は量を測ることも大事ですが、温度も大事です。

　

ご家庭に、調理用の温度計があれば、それで構いません。

測るのが手間であれば、設定した温度に沸かしてくれる

ケトルもあるので、検討してみましょう。

　

タイマー

タイマーは抽出する時間を測るために使います。

100均で売っているものや、スマホのタイマーを利用しても

良いでしょう。

　

注ぎ始めから、蒸らし時間、注ぎ終わり、抽出終わり・・・と

時間をきっちり測ることで、美味しく淹れることが出来ます。

　

まとめ

　

ハンドドリップコーヒーに必要な道具を紹介しました。

これらの道具を揃えて、是非おうちでも美味しいコーヒー

淹れてみて下さいね♪

　

ハンドドリップ初心者向けのオススメ道具

　　

お手軽に飲める、ドリップバッグコーヒーも作っています。