コーヒーの事 世界のコーヒー豆特徴一覧！国別ごとの味わい
コーヒーは世界で最も飲まれている飲み物です。 そして石油に次いで、貿易規模が大きい一次産品であり、 経済上も重要視されています。 コーヒーはコーヒーベルトと呼ばれる 北回帰線と南回帰線の間の約７０...
とばらサンイチ店主の妻
コーヒーの事 
コーヒーの事 美味しさUP！ハンドドリップコーヒーのお湯の注ぎ方コツ
自宅で美味しいコーヒーを飲みたい！ そんなあなたに、是非ハンドドリップをおススメします。 ハンドドリップは美味しいコーヒーを淹れるのに、 基本的な方法として、多くのカフェでも採用されています。 ...
コーヒーの事 焙煎度合い、産地で選ぶ！初心者向けコーヒー豆選び方
家でコーヒーを淹れてみたい。 豆は、どこで買おうかな・・・ こんにちは、小さなコーヒー屋さんをやっています、ウラサクです。 今回はこの様なお悩みにお答えします( *´艸｀) 家でコーヒーを豆か...
コーヒーの事 コーヒー豆の鮮度が味を左右する
店主 新鮮なコーヒーを選ぶことは大事なのか？ そもそもコーヒーの「鮮度」って何？を説明致します。 コーヒーは生鮮食品。 コーヒー豆の鮮度にこだわれば、普段のコーヒーを グッと美味しくすることが出来...
キッチンカー キッチンカーの現実 後悔しない方法
移動販売・キッチンカーへの新規参入者は、ここ数年で 増加傾向にあります。 ですが、始めてみると厳しい現実を知ることになります。 この記事では、私たちが始めてみて分かった キッチンカーに対して、後悔...
コーヒーの事 バリスタの仕事内容と年収！魅力とやりがいを紹介
店主 バリスタとは具体的にどういった事をするのでしょうか？ 店主の妻 バリスタの年収や仕事内容などもご紹介します。 この記事を読むと バリスタとは何か？仕事内容・年収バリスタになる方法バリスタに向...
コーヒーのおすすめアイテム 初心者におすすめなコーヒー美味器具一覧
おうちでコーヒーを楽しむために、ある程度の道具は必要です。 店主 小さなコーヒー屋さんな僕らは、器具に掛けるお金も 低コスト。 お洒落なコーヒー器具も素敵ですね✨ 美味しくコーヒーが淹れられる、器具た...
喫茶店 【珈琲美美】福岡のレトロ＆老舗の喫茶店
福岡市の六本松近辺には、お洒落なカフェや喫茶店が点在しています。 護国神社は赤坂エリアになりますが、 その中でも老舗の「珈琲美美」をご紹介します。 日本の喫茶店の中でも、歴史のある喫茶店です。...
コーヒーの事 コーヒー豆輸入国の種類と輸入元国
コーヒー豆の種類と特徴 コーヒー豆売り場では、たくさんの種類、国の物が並んでいます。 一体どれを選んでいいのか、分からなくなってしまいますね。 私は、コーヒー豆の原産国と言えば、 気候が暑いだけな...
喫茶店 太宰府隠れ家カフェ COFFEE LANTERN/コーヒーランタンの魅力
開運スポットでもある福岡県太宰府エリア。 学問の神様、太宰府天満宮には、多くの人が参拝に訪れます。 又、参道にはお土産屋さんも充実。 太宰府エリアに訪れた際に、利用したい、 心が癒される、「隠れ...
喫茶店 【篠栗珈琲焙煎所】大人デートにおすすめな福岡喫茶店 ブリュレ風ベイクドチーズケーキが絶品
店主 こんにちは！ 篠栗町は総面積の7割が森林という自然豊かな町です。 店主の妻 そんな豊かな自然にマッチした、 焙煎所＋喫茶店の「篠栗珈琲焙煎所」をご紹介します。 篠栗町は大人デートにも最適な町💛 ...
コーヒーの事 コーヒー豆を輸入しないことに決めた～【コーヒー豆の種類の話】
コーヒーの生豆を輸入して、焙煎して販売していくことに 憧れがあったけれども、調べてみると、手続き関係など中々ハードルが高い。 今では、ネットで買えるサイトからの仕入れがメイン。 でも煩わしさも無い...
喫茶店 レトロな喫茶店メニューランキング♪
昭和の頃は、町のいたるところで存在していた、喫茶店。 今では、店舗数は半減したと言われています。 平成に入ると、外資系のお洒落なカフェが主流になって来ました。 そして、令和に突入しているわけですが...
コーヒーの事 【ホントは内緒にしたい】水出しアイスコーヒーの作り方 完全ガイド
暖かくなってくると、ごくごく飲める、アイスコーヒーが飲みたくなってきますよね。 そんな時に役立つのが、水出しアイスコーヒーのパックです。 幸珈琲(さちコーヒー)では、1リットルに対応可能なパックの...
コーヒーの事 知っておきたい！コーヒー豆の正しい保存方法と保存期間？
コーヒー豆の保存方法、期間は？ 今回は、コーヒー豆の保存と期間について書いてみたいと思います。 店主の妻 コーヒー屋さんによって、保存方法や美味しく飲める期間、 言っていることが違っていたりしますよね...
小さく開業 コーヒー自家焙煎店開業 失敗を避けるための5つのポイント
コロナの時代以降、自家焙煎珈琲店の、オープンラッシュとなっているようです。 その一方で、失敗して潰れていくコーヒー屋さんも多いそうです。 そのようなお店に、共通することとは。 宜しければこの記事を...
小さく開業 自家焙煎珈琲の通販にチャレンジ 副業立ち上げのきっかけと
何か副業に挑戦してみたいコーヒーに関して、これからどうやって勉強しようバリスタ修行したり、カフェスクールに通わないとダメなのかな・・・カフェ経営は難しいと言われているな自分がカフェを経営するのは、無理...
小さく開業 コーヒー焙煎ビジネスの成功法！利益率やメリット・デメリットを解説
コーヒーの焙煎って儲かるのかな～？ 店主の妻 私たちなりに分かることをお伝えします コーヒー豆の焙煎は儲かる⁇ Q.コーヒー豆の焙煎は儲かるのか？ 店主 はい、ズバリ儲かります‼ と、言え...
小さく開業 コーヒー自家焙煎していたら、副収入に繋がっていった話
店主 カフェを開くのは夢だったんだけど、 今できる範囲で低資金に、副収入を得ています。 コーヒー屋さんを低資金で、副業として 実家のガレージを改装して、カフェを始めようとしたけど、 それには...
小さく開業 小さなカフェをしてみたい、１５０万円で低資金に開業
小さくてもいいからカフェをしてみたい。ガレージを改装しようとしたところ、 最低でも７００万！融資を受けてまでは、勇気が出なかった。 １５０万のキッチンカーを取得して、小さなカフェが出来るようになりまし...
キッチンカー 【心折れました】キッチンカー事業を本業にしなかった理由
結論から申し上げますと、キッチンカーを本業で続けていくのは、 かなり厳しい現実でした。 一家の大黒柱がキッチンカーだけでやっていくのは、 至難の業かと思います。 キッチンカーは、副業でするのが...
キッチンカー キッチンカーを中古の1トントラックにして、良かった点、失敗だった点
私達夫婦がキッチンカーを探し出した時、当然価格の安い 軽トラックタイプを買うつもりでした。 ０⇒１になるわけで、初めて取得するキッチンカー。 軽でも充分だと思っていました。 キッチンカーを取得...
小さく開業 【コーヒー好きにはたまらない】自家焙煎を副業にして得られるメリット
こんにちは！ 実家のお庭でキッチンカーをしながら、コーヒー焙煎を 緩くしている夫を持つ、妻がこのブログを運営しています('ω') 今回は、コーヒー焙煎と販売をして得られる、 3つのメリットについて...
小さく開業 コーヒーを趣味から売ってみるまでになった話
こんにちは！ パートをしながら、夫とコーヒー屋さんをしている、miyyu-choです。 今回の記事では、夫がやっていた自家焙煎珈琲を 私がどの様に売れるようにしていったか・・・を 書きたいと思いま...
喫茶店 【２０２４年版・福岡カワイイカフェ３選】キッチンカーオーナーの私が紹介
こちらは福岡の旅の思い出に、インスタ映えするカワイイ カフェに行きたい方に向けて、書いています。 人気な観光都市、福岡！ あちこち巡りたいところは多いし、沢山のカフェに行くのも 結構大変(>_<)...
自家焙煎コーヒー豆 ＫＡＫＡＣＯＯの小型焙煎機を取り入れて、超快適になった
最初はフライパンから始めた、コーヒーの自家焙煎。 今ではKAKACOOの焙煎機を使っています。 今回は、このKAKACOOの焙煎機が大好き💛というような( ´艸｀) 内容を書きたいと思います。 ...
小さく開業 コーヒー愛好者必見！自家焙煎コーヒー豆で起業に挑戦する方法
小さくて良いからカフェを開業したい自分で焙煎した豆を売ってみたい小さな飲食スペースで、コーヒーを売りたい 店主 でも実際どうやっていいのか分からない時期がありました。 今は、キッチンカーを所有し、主に...
小さく開業 コーヒー自家焙煎開業者必見！成功への第一歩はこれだけのアイテム
手でコーヒーを淹れる コーヒーメーカーに任せっきりにするよりも、湯量の調節が出来たり、 お湯の水位などをコントロール出来るため、より深い味わいになったり、 ライトな感じにしたりも出来ます('ω')ノ ...
キッチンカー 出店してはみるものの、真冬の厳しさを知り、お庭で営業スタイルへ
キッチンカーを導入しては見たものの、経営は順調とは言えません。 キッチンカー1本だけで生活している方、本当に尊敬します(>_<) 「只々、自分の好き💟を愚直にやっていく・・・」という意味では、 ☕...
キッチンカー キッチンカー平日出店を辞めます。固定店舗として、お庭で営業、ウーバーレストランと重ねる
２０２３年8月より始めたキッチンカー。 現在、冬の寒さを乗り越え中です（笑） 夏は暑過ぎるので、キッチンカーは売れない(^-^;と 先輩キッチンカーオーナーさんから聞いていました。 冬は⁇ 私...
キッチンカー 経費が思いの外掛かることに撃沈💦改めて出店スタイルを考えてみる
店主 キッチンカー・・・始めてはみたけど経費が(^^;) 店主の妻 色々大きなイベントにどんどん出店しなくちゃ❣という意気込みは薄れてきた 今日この頃です♪ 今回はキッチンカーを始めてみて、方針が変わ...
キッチンカー キッチンカーの拘束時間長いなぁと再認識
こんにちは！ とばらサンイチです(^^)/ 8月のあっつい(^_^;)最中、キッチンカーを始めて、12月になりましたが、 今では寒さとの戦いです(笑) うちの商材は、 たまごサンド自家バイセン...
キッチンカー 心が折れる出店場所も( ；∀；)
１１月ももうすぐ終わろうとしていますが、やっとブログを書いてます(^_^;) 今日のうちにアップできるか定かではないですが、とにかく書いてます。 今日はお休みで、一番最近では昨日、自宅近所の⛽ガソ...
キッチンカー キッチンカー向いている❓先ずはがむしゃらにやってます
連続で出店していて、今日はお休み('◇')ゞ やっとブログを書くことが出来ています(笑) 出店がお休みの日には、普段は時間がかかってしまう、 動画をSNSにアップしたり、料理もします♪ 出店の...
コーヒーの事 【生豆】焙煎前の豆ってどんな感じ？どこで買えるの❓
店主の妻 コーヒー豆、焙煎前ってどんな状態かご存知ですか⁇ 店主 どんな所で買えるかもご紹介します♪ 焙煎前のコーヒー豆は生豆と呼びます 焙煎前の豆は「きまめ」と呼んでいましたが、「なままめ」と言...
キッチンカー とばらサンイチはコーヒー豆を選んで、お気に入りのコーヒーに出会えます♬
少しづつ涼しくなり？ホットコーヒーも購入されてきています。 コーヒーを飲みたくなるのは、私達はやはり午後のコーヒータイム・・・ ランチ時には何食べよう？・・・と 余りコーヒーの事は考えていません(...
キッチンカー キッチンカー出店場所の探し方、自分から行動＆行動
キッチンカーの出店場所を探すのは大変(;´･ω･)と良く聞いてはいました。 ２０２３年8月から近所の駕与丁公園に出店し始めて、 少しづつ練習しています( *´艸｀) 駕与丁公園はジョギングやウォー...
自家焙煎コーヒー豆 水出しアイスコーヒーを１杯売りすることが出来て、幸福度アップ♪オンラインショップでも販売しています
今年の夏は本当に暑かったですね～(^-^; 9月に入っても朝晩以外は、まだまだ暑いです。 この夏、初夏⁇ 突然キッチンカーを買ってしまい(笑) とてつもなく暑い中、出店を開始しました。 出店場...
コーヒーの事 ミル付きコーヒーメーカーおすすめランキング７選
店主 コーヒーメーカーも良く使いますが、やっぱり豆から淹れられるものを 使っています。 店主の妻 実家にもミル付きコーヒーメーカーをプレゼントしました♬ 我が家でも使っていて良かった ミル付き...
小さく開業 小さく始めた焙煎コーヒー豆屋⇒キッチンカー販売、経費について見返してみた
事業を行っていく上で、最も大切なのは 「売上」 だとは思いますが、副業的に小さく始めた当店は、 少し違う感じ(^_-)-☆ なるべく経費を掛けないをモットーに、これまで続けてきました。 ...