2024-03

コーヒーの香味って、 品種や精選方法風土や環境育成方法 などで違いが出てきます。 　 細かく知るほど楽しくて、更に知りたくなってきます。 先ずは大まかに3大陸の特徴を知って、飲み比べてみましょう♪ 　...

店主 コーヒーをより美味しく楽しむためには、挽きかたにもこだわりたいところです。 　 自分好みの挽きかたを覚えて、おうちで実践してみるのは いかがでしょうか。 　 今回は「これから豆を挽いてみたい」と...

コーヒー豆、コスパが良くていつでも買いやすいお店ってあるのか 知りたい・・・ 店主の妻 今日はこんな疑問にお答えします。 　 この記事を書いた人 アラフィフ主婦で、小さなコーヒー屋さんをやってます。 ...

こんな人にオススメの記事 コーヒー豆焙煎をこれからやってみたい人コーヒー豆焙煎、初心者の人焙煎の目安時間が知りたい人 実際に焙煎してみよう♪ということで、焙煎時間について まとめてみました。 　最新の...

コーヒー豆の挽き目の大きさは、言葉では伝えにくいものがあります。 どのくらいの挽き目がベストなの？ 　 店主の妻 こんな疑問にお答えします❣ 　 コーヒー豆の挽き目とは？ コーヒー豆の挽き目とは、豆か...

コーヒーと言えば、やっぱり苦み❣ 最近のサードウェーブの影響で、浅煎りコーヒーに注目が集まりがちですが、 「深煎りコーヒー」だって、負けてはいません！ 　 この記事では、当店でもファンが多い「深煎りコ...

コーヒーは世界で最も飲まれている飲み物です。 そして石油に次いで、貿易規模が大きい一次産品であり、 経済上も重要視されています。 　 コーヒーはコーヒーベルトと呼ばれる 北回帰線と南回帰線の間の約７０...

自宅で美味しいコーヒーを飲みたい！ そんなあなたに、是非ハンドドリップをおススメします。 　 ハンドドリップは美味しいコーヒーを淹れるのに、 基本的な方法として、多くのカフェでも採用されています。 　...

家でコーヒーを淹れてみたい。 豆は、どこで買おうかな・・・ 　 こんにちは、小さなコーヒー屋さんをやっています、ウラサクです。 今回はこの様なお悩みにお答えします( *´艸｀) 　 家でコーヒーを豆か...

店主 新鮮なコーヒーを選ぶことは大事なのか？ そもそもコーヒーの「鮮度」って何？を説明致します。 　 コーヒーは生鮮食品。 コーヒー豆の鮮度にこだわれば、普段のコーヒーを グッと美味しくすることが出来...

店主 バリスタとは具体的にどういった事をするのでしょうか？ 店主の妻 バリスタの年収や仕事内容などもご紹介します。 　 この記事を読むと バリスタとは何か？仕事内容・年収バリスタになる方法バリスタに向...