2024-03

コーヒーの事

【初心者向け】3大陸でコーヒー豆の地域別味の違い!国別豆の味わい

コーヒーの香味って、 品種や精選方法風土や環境育成方法 などで違いが出てきます。   細かく知るほど楽しくて、更に知りたくなってきます。 先ずは大まかに3大陸の特徴を知...
自家焙煎コーヒー豆

自宅でのコーヒー豆焙煎をマスターする

コーヒーの焙煎をやってみたいけど、難しそう・・・ 店主 焙煎は難しいものではありません。 基礎的な事だけで、家で出来てしまいます!   この記事を書いた人 アラフィフ主...
コーヒーのおすすめアイテム

コーヒードリッパー選びのポイントと、評判のおすすめアイテム紹介

おうちでも美味しいコーヒーを楽しみたい❕ これからコーヒー器具を揃えたいと思っている方へ、 今回はドリッパーをご紹介します。   見た目は同じように見えるドリッパー。 ...
小さく開業

300万円程度からの小さいカフェ開業資金と始め方紹介

カフェを開業してみたい❕と思っている方は、 結構いらっしゃいます。   さて、いくら掛かるのかな・・・と考えますが、いくら 掛けることが出来るのか?で考えてみる事をお勧めしま...
コーヒーの事

コーヒー豆の挽き方【初心者向け簡単早わかり】コーヒーミル使用

店主 コーヒーをより美味しく楽しむためには、挽きかたにもこだわりたいところです。   自分好みの挽きかたを覚えて、おうちで実践してみるのは いかがでしょうか。   今...
コーヒーの事

スタバとカルディのコーヒー豆、味や香りで比較

コーヒー豆、コスパが良くていつでも買いやすいお店ってあるのか 知りたい・・・ 店主の妻 今日はこんな疑問にお答えします。   この記事を書いた人 アラフィフ主婦で、小さ...
コーヒーの事

コーヒー豆の最適な焙煎時間とは

こんな人にオススメの記事 コーヒー豆焙煎をこれからやってみたい人コーヒー豆焙煎、初心者の人焙煎の目安時間が知りたい人 実際に焙煎してみよう♪ということで、焙煎時間について まとめてみま...
コーヒーの事

挽き目調整でコーヒーを好みにカスタマイズ

コーヒー豆の挽き目の大きさは、言葉では伝えにくいものがあります。 どのくらいの挽き目がベストなの?   店主の妻 こんな疑問にお答えします❣   コーヒー豆の挽き...
コーヒーの事

本当に美味しい深煎りコーヒー豆特集

コーヒーと言えば、やっぱり苦み❣ 最近のサードウェーブの影響で、浅煎りコーヒーに注目が集まりがちですが、 「深煎りコーヒー」だって、負けてはいません!   この記事では、当店...
コーヒーのおすすめアイテム

美味しいコーヒーが淹れられる初心者器具

カフェで飲むコーヒーも息抜きになって良いですが、 自宅で淹れたコーヒーも、又格別です。   コーヒーって淹れるのに技術が必要⁇ そんなことはありません。   必要...
小さく開業

未経験からのカフェ経営チャレンジ

コーヒーや料理が大好きで、将来カフェを経営したいと思っている方は 多いかと思います。   カフェを開業することは簡単ですが、長く続けていこうとすると、 難しい点もあります。 ...
コーヒーの事

世界のコーヒー豆特徴一覧!国別ごとの味わい

コーヒーは世界で最も飲まれている飲み物です。 そして石油に次いで、貿易規模が大きい一次産品であり、 経済上も重要視されています。   コーヒーはコーヒーベルトと呼ばれる ...
雑記

【読書感想】超ミニマル・ライフがもたらす幸福感に迫る

分厚い本でしたが、数日掛けて何とか読み終わりました💦 デジタルデトックスを実践していきたいと思っていたら、この本に出会いました。   もう少し身軽に生きていきたい・・・...
コーヒーの事

美味しさUP!ハンドドリップコーヒーのお湯の注ぎ方コツ

自宅で美味しいコーヒーを飲みたい! そんなあなたに、是非ハンドドリップをおススメします。   ハンドドリップは美味しいコーヒーを淹れるのに、 基本的な方法として、多くのカフェ...
コーヒーの事

焙煎度合い、産地で選ぶ!初心者向けコーヒー豆選び方

家でコーヒーを淹れてみたい。 豆は、どこで買おうかな・・・   こんにちは、小さなコーヒー屋さんをやっています、ウラサクです。 今回はこの様なお悩みにお答えします( *´...
コーヒーの事

コーヒー豆の鮮度が味を左右する

店主 新鮮なコーヒーを選ぶことは大事なのか? そもそもコーヒーの「鮮度」って何?を説明致します。   コーヒーは生鮮食品。 コーヒー豆の鮮度にこだわれば、普段のコーヒーを ...
キッチンカー

キッチンカーの現実 後悔しない方法

移動販売・キッチンカーへの新規参入者は、ここ数年で 増加傾向にあります。   ですが、始めてみると厳しい現実を知ることになります。 この記事では、私たちが始めてみて分かった ...
コーヒーの事

バリスタの仕事内容と年収!魅力とやりがいを紹介

店主 バリスタとは具体的にどういった事をするのでしょうか? 店主の妻 バリスタの年収や仕事内容などもご紹介します。   この記事を読むと バリスタとは何か?仕事内容・年収バリス...
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