2018-10

小さく開業

先ずは豆を売ってみる❣珈琲屋さんになる為、遂に動き出した

今正に、コーヒー豆の独立開業への夢を現実にするため、動き出しました。 40代主婦の私がしたことは・・・   この先も長く好きなことをして、収入を得ていくこと。 正直、...
コーヒーの事

これだけは知っておくべき。オフィスでのコーヒータイムを快適にする方法

仕事中・・・ ちょっとキリが良い所でコーヒーブレイクって良いですよね♪ コーヒーメーカーも良いけれど、 以外に手間がかかるもの 汗 洗い物も結構出ますよね。 手軽に美味しいコーヒーがサッ...
コーヒーのおすすめアイテム

業務用 コーヒーミル、カリタに愛を込めて 

家で夫婦二人で飲むのなら、ミルの一度に挽ける量はさほど気になりませんでした。 そのため手動の石臼式ミルでガリガリしたりしていました。 ゆったりした時間も楽しめて、これも又いいです。 ただ、プレゼ...
自家焙煎コーヒー豆

私達の心がこもったコーヒー豆のプレゼントを届けたいんです

夫が自家焙煎してくれるコーヒー豆のおかげで、いつも新鮮なコーヒーを戴けることに感謝します。 つい最近まではカフェインを避けていて、コーヒーを飲まなかった私ですが、今夏旅行に行ったアメリカで、牛乳をた...
コーヒーの事

そこのあなた!コーヒー豆が酸化する前にこれだけは絶対読んで!

今は長珈琲を知っていただくため、友人知人に自家焙煎したコーヒー豆をプレゼントしている私達。 大抵粉にしたものをお渡ししています。 ご家庭にはミルは無いみたいなので・・・ でも本当のところは豆で保...
コーヒーの事

一度はゼッタイ試して欲しいです、 ハンドドリップコーヒー!

ハンドドリップって何だか敷居が高い感じ? カフェでバリスタさんがする特別なものだと思ってしまいませんか? 私は、専ら夫に、お任せなのですが 笑 コツを掴めば、どなたでも出来るかと思...
コーヒーのおすすめアイテム

コーヒーメーカーは?今まで黙っていたんですが無印良品が好きなんです

ナショナル製、シロカ製2台連続して全自動コーヒーメーカーを購入した我が家。 ナショナル製よりもシロカのほうが美味しく飲めるということで、ナショナル製の物は実家へ譲りました。 (貰って下さった両親に...
自家焙煎コーヒー豆

コーヒーのドリップパックを自作して大満足!その理由とは

今まで知人に自家焙煎したコーヒー豆をプレゼントしてきました。 殆どミルをお持ちでないご家庭が多く、焙煎後、挽いてから渡していました。 夫の職場で事務員さんが飲んでいたコーヒー・・・ ふと閃いたよ...
コーヒーの事

知らなきゃ損!コーヒー豆の酸化に頼もしい味方とは

コーヒー豆を挽くということ・・・ それはあなたへの最高の至福の時間となることでしょう。 コーヒー豆は挽くときに一番薫りを放出します。 この一番の豊かな薫りを大好きなご家庭で、楽しみたいですよね♪...
自家焙煎コーヒー豆

夫の自家焙煎コーヒーは苦かった(^-^;ミルクたっぷりで飲んでいた2018年

夫が自家焙煎してくれるコーヒー豆が美味しくて、殆ど毎日おうちカフェを楽しんでいます。 生豆から手を掛けて作った1杯のコーヒーは、想像を絶するようなパワーを私に与えてくれます。 誰が作ったのか・・・...
小さく開業

自家焙煎、初心者の私が考える理想の自家焙煎の開業

名古屋生まれで名古屋育ちの私は、物心ついた頃から身近に喫茶店がありました。 日曜の朝は毎週のように家族で、モーニングしに行ったし、ゆっくり話し込みたいときには、お気に入りの喫茶店に連れ立ったり・・・...
雑記

ライバルには知られたくないフリマアプリで売れるものの見極め方

私は、メルカリに一時期はまりにはまっていた時期がありました。 何故過去形かというと、アカウントが削除されてしまったから 涙 一時期はひと月、10万円くらい稼ぐときもありました。 主...
小さく開業

私、とうとうコーヒーの生豆を実店舗で手に入れました

最近はネットでも生豆は充実していて、買いやすいものですが、 時には実店舗で見てチョイスして買いたい。   ここ福岡にて見つけた、生豆を取り扱うお店をご紹介します。 2...
コーヒーの事

コーヒーメーカーのここが嫌だ

すっかりお家でコーヒーを楽しむようになりました。 生豆を焙煎してくれる夫に感謝です。 自家焙煎したコーヒー豆をどうしたらもっと美味しいコーヒーとして飲めるのか・・・ 追求する日々は続いていくこと...
コーヒーの事

コーヒー豆の自家焙煎について最低限知っておくべき5つのこと

コーヒー豆の焙煎は意外と簡単です。 但し、マンションや集合住宅では匂いの問題が有るので、難しいかも知れません・・・ 部屋の中でしたとしても、しばらくは焦げたような匂いが漂っています。 これをクリ...
喫茶店

人気のコメダ珈琲、福岡でも店舗が続々と増えています

私が今最も通っているカフェといえば、コメダ珈琲です。 名古屋が発祥のお店です。 ここ、福岡でも店舗が続々と増えてきました。 実は高校生の頃、地元名古屋で初めてしたアルバイト先が、コメ...
コーヒーの事

内緒にしたい・・・美味しいコーヒーは鮮度が命

夫が自家焙煎コーヒー豆したコーヒー豆は、とっても新鮮! この新鮮であるということが、実はコーヒーの味を左右するのです。 我が家は、スーパーのコーヒー豆は買いません。 豆が酸化してしまっているから...
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