♦ユニットハウスでコーヒーの1杯売り。ガレージを改装するより簡単かも？

こんにちは。

コーヒー屋さんをしていますが、飲むコーヒーではなく、

営業許可が要らない豆のみの販売スタイルを２０１９年からしています。

　

　　

飲むコーヒーを販売するには喫茶業(飲食業)の許可を取る必要があり、

改装費はかなりかさむことと思います。

カフェの開業資金５００万円から１０００万円とも言われていますね💦

ですがコーヒー1杯そんなに単価が高いわけでもありません。

　

いきなり大きな借金を抱えたまま開店したとしても、

返済の事で頭が一杯だとか、必死で売らなければならない！💦

と言うような状態は、私たちには重いものでした。

　

気軽に気楽に小さく始めるのが理想です。

そんな中で始めたのが、週一日実家のガレージでの出店でした。

　

コーヒー豆(飲むコーヒーも含めて)は午後に売れる傾向が強いので、

午後から２～3時間、マルシェスタイルで商品を並べてみました。

(めっちゃ緩い(笑))

ご近所さんが時々購入してくださって、

全く何もしないよりは売り上げもほんの少しはあります。

　

勿論、お客さんゼロの日もあります💦

シャッターを開けてみて、商品を並べてみる・・・

少しだけだけど、お客様とのやり取りもある。

　

行動してみた事で、次にこんなことしてみたいとか目標が出て来ます。

うん、やっぱり行動するって大事。

　

豆だけではなく、飲むコーヒーを売りたくなったから、

保健所にも相談に行きました。

　

その行動も中々良くやったぞ！！と自画自賛です(笑)

今の週一ガレージ。

　

許認可が取れるように壁を綺麗にしたり、

床を掃除しやすいように流せるものにしたり、

そんな風に改造してみようと(夫は自分でしたいようで)いう案が出ました。

　

先ずはガレージ内にある不用品を片付けて(;^_^A

自分で壁とかをホームセンターで買ってきて？？？

(どんなものを買ってどんな感じに組み立てていくかは、私には全く想像できません)

　

日々、仕事をしながらなので思うようには進みません。

お金をなるべく掛けたくないから、できる限り自分でやりたいという夫。

　

そんな中で最近よく見るユニットハウスで

お店をいきなりポーンと出しているスタイル。

突然焼き鳥屋さんが出来ていたりとか( *´艸｀)

あ、あれ良いな💕と思いまして、中古とかもあって、そんなに高くはない♬

　

ポーンとユニットハウスを購入して、

その中に自分達で許認可の取れるキッチンを作ろうか！

ということになって来ました。

　

そう実家のお庭は畑も備えていて車も1台停められる、

充分なスペースがあるのです。

　

そこは私たちにとって、とても恵まれているなぁと思います。

畑は食を支えてくれるものだから、キチンと残して、

横のスペースに水道など引いて許認可キッチン作れるかな？？？と妄想しています。

　

家賃が掛からないから、本当にありがたいです。

小さく始めたい私たちには、実家を発展させていくことは無駄な費用を掛けずに済む。

　

又地域の方に喜ばれる場所にもなれば・・・

という想いはありまして。←主人も私も歳をとったのかしら？(笑)

　

小学生がいっぱい通るし、周りには余りお店も無いから、

楽しい場所にしたいなって思います。

　

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最後までお読みいただきありがとうございました。