毎週木曜日午後からゆるぅくガレージでの出店をしております。
３月４日㈭は曇り空でしたが、雨は大丈夫そう
ということで、出店する為、焙煎師である夫と糟屋郡
の実家へGO！
勿論バイクです(笑)
ありがたいことに、先週木曜日に焙煎仕立ての豆は直ぐに売れてしまったり、実家におすそ分けしたりで、我が家は豆が足りない状況でした💦
焙煎師である夫は、木曜日に焙煎する！！！と決めているので無くなって来た時には、インスタントコーヒーでも飲もうかとも思いましたが、やっぱり躊躇(;^_^A
夫が実家に行く用事ができたため、おすそ分けしていたコーヒーを分けてもらい、持ち帰ってきました。
今までは結構冷凍庫にいつでも常備してあった珈琲豆
でしたが、良い感じに商品が動き出して、在庫も殆ど
持つことなくベストなタイミングで焙煎する事が出来てきています。
全く在庫なしということで、到着後直ぐに焙煎！！！と思いきや、バイクのオイル交換(笑)
ガレージだからお気軽にできてしまいます。
大事な大事な私たち夫婦の移動手段、「BENLY]♬
快適にしておかなければ(*^^*)
今回最初から最後まで１００％オール炭焼きで、とっても手間を掛けて作りました。
火力が安定したので出来ました。
ドライヤーでの風の当て方を変えてみたそう。
こうして日々発見、日々成長していっている幸珈琲
であります💛
煎りたて１００％炭焼きのひと味違う珈琲
飲んでみたい！という方は
↓
幸珈琲オンラインショップから地方発送も承りますので、ご覧ください。
この日は
★キリマンジャロ(焙煎師曰く、今までで一番の出来❕)
★グアテマラ(これまたいつもとは違った旨みが出て
美味しい)
フライパン３つを使用して１．６㎏分の珈琲豆が出来上がりました💕
珈琲とは豊かな時間を作ってくれるもの
うーん、私たちにとって、珈琲とは豊かな時間を作ってくれる、もう無くてはならない存在になって来ました。
買うものではなく(勿論生豆は購入しますが)飲みたいタイミングで煎る、その間は焙煎師は勿論豆と対話しているので、私は好きなことをして香ばしい香りを時折嗅ぐ・・・
飲みたいタイミングでハンドドリップする。
ガレージだから紙コップで飲んだのですが、それでも贅沢で何て
豊かなんだろう・・・とほっこりします(^_-)-☆
この先事業をどうして行きたいかとか、子供の教育についてとか、どんどんアイデアが湧いてきて話が弾むんですよね。
ほんとうに珈琲って大事な存在✨
因みに実家は井戸水が出るのですが、豆を湯洗いしたり、珈琲の抽出にも井戸水を使用していますが、水道水(勿論浄水したものですが)より旨みが増すような感じがします。
この日は残念ながらご購入はありませんでしたが、親戚が法事用のコーヒーギフトセットを注文してくれたので、シャッターを開けて風通しを良くしたからかな？って思っています。
チラシも作ってみました💟
結構何度も作り変えて時間がかかりましたが、知人に配っていきたいと考えています。。。
来週３月１１日は豆の焙煎は落ち着いているとは思うので、焼き芋を🍠
焼いて販売するかもです。←ゆるぅ(笑)
こんな感じで毎週木曜日午後から楽しんでやってます❤
インスタグラムでは出店の様子をリアルタイムで投稿もしています。
是非ご登録を♪
Instagram：@sachi.coffee(長 美幸)
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
このブログを書いている人
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1975年生まれ、子育てはひと段落付き、夫と小さなコーヒー屋さんを運営。
余りお金をかけずに、副業的にコーヒー豆焙煎を楽しむ。
毎日の美味しいコーヒーに幸せを感じつつ、コーヒーの魅力をこのブログで発信中。
目標は好きなタイミングで、行きたい国へ暮らすように旅すること。
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