とばらサンイチ店主の妻

小さく開業

コーヒー自家焙煎開業者必見!成功への第一歩はこれだけのアイテム

手でコーヒーを淹れる コーヒーメーカーに任せっきりにするよりも、湯量の調節が出来たり、 お湯の水位などをコントロール出来るため、より深い味わいになったり、 ライトな感じにしたりも...
キッチンカー

出店してはみるものの、真冬の厳しさを知り、お庭で営業スタイルへ

キッチンカーを導入しては見たものの、経営は順調とは言えません。 キッチンカー1本だけで生活している方、本当に尊敬します(>_<)   「只々、自分の好き💟を愚直にやっていく・...
キッチンカー

キッチンカー平日出店を辞めます。固定店舗として、お庭で営業、ウーバーレストランと重ねる

2023年8月より始めたキッチンカー。 現在、冬の寒さを乗り越え中です(笑)   夏は暑過ぎるので、キッチンカーは売れない(^-^;と 先輩キッチンカーオーナーさんから聞いて...
キッチンカー

経費が思いの外掛かることに撃沈💦改めて出店スタイルを考えてみる

店主 キッチンカー・・・始めてはみたけど経費が(^^;) 店主の妻 色々大きなイベントにどんどん出店しなくちゃ❣という意気込みは薄れてきた 今日この頃です♪ 今回はキッチンカー...
キッチンカー

キッチンカーの拘束時間長いなぁと再認識

こんにちは! とばらサンイチです(^^)/   8月のあっつい(^_^;)最中、キッチンカーを始めて、12月になりましたが、 今では寒さとの戦いです(笑)   う...
キッチンカー

心が折れる出店場所も( ;∀;)

11月ももうすぐ終わろうとしていますが、やっとブログを書いてます(^_^;) 今日のうちにアップできるか定かではないですが、とにかく書いてます。   今日はお休みで、一番最近では昨...
キッチンカー

キッチンカー向いている❓先ずはがむしゃらにやってます

連続で出店していて、今日はお休み('◇')ゞ やっとブログを書くことが出来ています(笑)   出店がお休みの日には、普段は時間がかかってしまう、 動画をSNSにアップしたり、...
コーヒーの事

【生豆】焙煎前の豆ってどんな感じ?どこで買えるの❓

店主の妻 コーヒー豆、焙煎前ってどんな状態かご存知ですか⁇ 店主 どんな所で買えるかもご紹介します♪ 焙煎前のコーヒー豆は生豆と呼びます   焙煎前の豆は「きまめ...
キッチンカー

とばらサンイチはコーヒー豆を選んで、お気に入りのコーヒーに出会えます♬

少しづつ涼しくなり?ホットコーヒーも購入されてきています。 コーヒーを飲みたくなるのは、私達はやはり午後のコーヒータイム・・・   ランチ時には何食べよう?・・・と 余りコー...
キッチンカー

キッチンカー出店場所の探し方、自分から行動&行動

キッチンカーの出店場所を探すのは大変(;´・ω・)と良く聞いてはいました。 2023年8月から近所の駕与丁公園に出店し始めて、 少しづつ練習しています( *´艸`)   駕与...
自家焙煎コーヒー豆

水出しアイスコーヒーを1杯売りすることが出来て、幸福度アップ♪オンラインショップでも販売しています

今年の夏は本当に暑かったですね~(^-^; 9月に入っても朝晩以外は、まだまだ暑いです。   この夏、初夏⁇   突然キッチンカーを買ってしまい(笑) とてつもなく暑...
コーヒーの事

ミル付きコーヒーメーカーおすすめランキング7選

店主 コーヒーメーカーも良く使いますが、やっぱり豆から淹れられるものを 使っています。   店主の妻 実家にもミル付きコーヒーメーカーをプレゼントしました♬   我...
小さく開業

小さく始めた焙煎コーヒー豆屋⇒キッチンカー販売、経費について見返してみた

事業を行っていく上で、最も大切なのは   「売上」   だとは思いますが、副業的に小さく始めた当店は、 少し違う感じ(^_-)-☆   なるべく経費...
小さく開業

コーヒー焙煎って儲かるの?

コーヒー屋って儲かるのか・・・ それとも儲からないのか❓   我が家のケースをご紹介します( *´艸`) 始めに申しておきますと、本業ではないし、これ1本で生活していけてると...
小さく開業

コーヒー生豆は輸入しなくても、ネットで気軽に購入!コーヒー豆の販売なら起業も簡単♪

コーヒーの生豆ってどこで買えばいいかな? 少量づつ色んな種類を試してみたい・・・ こんなお悩みはありませんか? 店主の妻 この記事では、コーヒー生豆を気軽に購入出来る、お勧め商...
自家焙煎コーヒー豆

福岡のキッチンカー、とばらサンイチでコピルアック体験

世界的に有名なコーヒー豆、誰もがおののく(笑)コーヒー豆。 本日は『コピルアック』について書きます(^_-)-☆   店主 卸売サイトを見た時、 生豆を販売していたので、即仕...
コーヒーの事

コーヒー豆の保存どうしてる?セリアのキャニスターが安くておすすめ(^^♪

本日も無事に駕与丁公園出店、終了しました❕ 暑い中、イエロートラックにご来店、ありがとうございました。   この記事では、私たちが創業当初から使用している、 コーヒー豆の保存...
コーヒーの事

スペシャルティコーヒーって何⁇今さら(笑)人に聞けない・・・

「スペシャルティコーヒー」・・・ 店主 コーヒー好きな方なら、一度は耳にしたことがあるかと思います。 最近では、海外発のカフェなどで、スペシャルティコーヒーを飲めるように なって...
小さく開業

コーヒー豆のみ販売から、『夢の1杯売り』へ、好きなことだから続いてきた

店主 ずっと許可の要らないコーヒー豆の販売をして来て、 「夢」であった1杯売りを実現できましたww   コーヒー豆を趣味でバイセンしだして、8年余り。 販売するようになった...
コーヒーの事

自宅のコンロで手網焙煎のススメ~自家焙煎をもっと身近に~

店主の妻 店主が自家焙煎にハマりだしたのは、2015年です。   一番最初に焙煎したのは、『香烙』(こうろく)という、有田焼の陶器製の 焙煎器でした。   そこから銀...
小さく開業

コーヒー豆を輸入して、法人化へ向けて起業する❣

店主 今は個人事業主ですが、いつかは法人化できれば・・・ と思っています。   今は生豆をネットで購入しています。   当店の生豆仕入先 ワールドビーンズショップ(ホ...
雑記

【主婦の呟き】スピリチュアルな事ですが、ライオンズゲートが開いていることにお気づきですか⁇

  他人軸で生きてしまっていませんか? 私たちは幼い頃から、他人との比較の末に幸せがあるのだと 思い込んでしまっているかもしれません・・・   負け組になりたくない!と...
キッチンカー

とばらサンイチ♦8月のオープン日♦

イエロートラックで自家焙煎コーヒーとたまごサンドを販売、 とばらサンイチです。   店主 ガレージでは「幸珈琲」の焙煎したてのコーヒー豆を、 無人販売してます。(毎日開いてま...
喫茶店

カフェと喫茶店、違いは何⁇カフェと喫茶店の違いを分かりやすく解説

「カフェ」「喫茶店」と言えば、軽食やコーヒーを提供するお店という 認識がある方が多いかと思いますが、違いはあるのでしょうか?   カフェと喫茶店、それぞれどんな種類があるのか、違い...
コーヒーの事

マレーシアでは定番!ホワイトコーヒーってご存知ですか❓

店主 ホワイトコーヒーは、もう我が家の定番。 何れは商品化も考えてます❣ 店主の妻 焙煎するときに<あるもの>を加えているんです。   マレーシアでは定番の、ホワイトコー...
コーヒーの事

豆が膨らむのは良いこと❓悪い事❓焙煎したてをコーヒーメーカーで淹れたらあふれてしまった💦失敗談

この記事を読んで分かること:   豆が膨らむ理由は、コーヒー豆が含んでいるガスによるもので、 ガスを含んでいるほどいい豆❣と言えます。   コーヒーを家で淹れていたら...
コーヒーの事

コーヒーに苦手意識が出てしまう原因とは?酸味や苦みを抑える方法もご紹介

酸味や 酸味のコーヒーが手が手という人は、多いよね? 店主の妻 酸味&苦みの少ないコーヒーをご紹介するよ🎶   酸味や苦みを抑えたコーヒーや、飲み方をご紹介します・ ...
雑記

不安になる要素には、近づかない【主婦の雑記】

今日は、コーヒーブログはちょっとお休みして 世の中の仕組み的なことを書いてみたいと思います(*^-^*) 店主 なになに?いきなり ま、でも普段から夫婦で良く話してますよ...
自家焙煎コーヒー豆

自宅で簡単!カセットコンロでのコーヒー焙煎

コーヒーを焙煎するのって、立派な焙煎機が必要だよね? 実はカセットコンロで充分焙煎できるんだよ~ こんにちは! キッチンカーで自家焙煎コーヒーとたまごサンドを販売♪ ...
キッチンカー

2023.8月たまごサンド専門店 とばらサンイチSandオープン

実家のガレージを改装しようか、はたまたユニットハウスを 購入して、そこに飲食店営業許可を取るか・・・   色々悩む期間が長かったのですが、(やはり資金面で💦) 2023年5月...
キッチンカー

ついに!キッチンカーがやって来ました❕

ついに!6月最後の日、土砂降りの福岡に、大阪からキッチンカーが やって来ました。 購入前は、大阪まで飛行機で飛んで、自分達で運転して帰ってくるつもりでした。 車はマニュアル...
ガレージコーヒー豆無人販売

無人販売所として行きます

ガレージにて、毎週月曜日午後にオープンしていた幸珈琲〈さちコーヒ〉。 もう少し頻度を上げて、無人販売店としていくことになりました。 コーヒー豆を棚に並べて、挽いた粉は冷凍庫に入れておこう...
ガレージコーヒー豆無人販売

【変更】2022年4月よりガレージショップは毎週月曜日へ

こんにちは。幸珈琲〈さちコーヒー〉です。 都合により、ガレージショップ開店日を変更致しました。 旧:毎週木曜日 新:毎週月曜日 月曜日の朝、焙煎したものを午後から店頭にて販売...
コーヒーの事

冷めた時のコーヒーの味わいは・・・私は熱いうちに飲み干す派

日曜日という事で、少し時間が出来た私。 超久しぶりにブログを書いてみようかと思います。 普段はパート勤めな私ですが、 明後日の休みは定期的に行っているヘナ染めと、 最...
コーヒーのおすすめアイテム

♦飲食店様のランチタイムに幸珈琲💕簡単に美味しく淹れられる秘密兵器もご一緒に

現在、毎週木曜日に実家のある粕屋町にて、ガレージ販売をしています。 お品はこのガレージ横のお庭で自家焙煎した(炭焙煎も工程に入れています)コーヒー豆と、久留米絣の洋服などハ...
喫茶店

コメダ珈琲 家族で過ごす和やかなティータイム

名古屋市出身の私もバイトしたことのある、コメダ珈琲店へ。 えぇっ!!!福岡県内だけで39店舗もあるのですね!(2021年10月4日現在) あのシロノワールにミニサイズも出ていたの...
自家焙煎コーヒー豆

♦【焙煎したてって本当に美味しい☕】自家焙煎のすすめ

パート勤めをしながら、夫の自家焙煎コーヒーをネットや実家ガレージで販売しています、幸珈琲〈さちコーヒー〉の長です。 コーヒー焙煎を夫が趣味で始めて、6年ほど経ちました。 焙煎したてはやっ...
自家焙煎コーヒー豆

♦以外にも美味しくてお気に入り❕メキシコ産コーヒー

毎週木曜日実家のガレージでの出店でコーヒー豆とハンドメイドの小物を販売中。 普段は育児をしながら、パート勤めをしています、幸珈琲ハンドメイドの長【ちょう】です。 メキシコ産のコーヒーって...
小さく開業

♦ユニットハウスでコーヒーの1杯売り。ガレージを改装するより簡単かも?

こんにちは。 店主 脱サラしてゆるくコーヒー屋さんしてます。 店主の妻 私達は豆のみの販売から、ずっと一杯売りしたいと目標にしていました。 コーヒー屋さんをしていますが、飲むコ...
雑記

♦メガネは今や必携!?視力1.5の私でも着けることに!!それに伴いメガネケースをハンドメイドしてみた話

両目とも1.5以上の視力を保ってきた私ですが、メガネを着ける場面も。 ブルーライトカットメガネを買ってみたのです。 スマートフォンやパソコンを見る機会が多くなってきて、ブ...
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