炭焼きした珈琲豆

手軽に少量ずつ煎ることで、鮮度を大事にしています。

鮮度は美味しいコーヒーには無くてはならないもの。

煎りたてであることは重要です。

以前、市販の豆で淹れたコーヒーが美味しくないと感じていました。

家庭でも豆が煎れることを知り、趣味ではじめたことがコーヒーをより美味しく飲めるようになりました。

そのうち友人にも振る舞い、買ってくださる方も現れました。

焙煎の作業は楽しいもの、自分で煎った豆で淹れたコーヒーは又、格別なのもの。

焙煎によって出る焼いた香ばしい豆の薫り・・・

焙煎師だけに許された特権とも言えます。

いつ焼いたかもわからない鮮度の悪い珈琲は、飲むと胸やけがして。

焙煎したての豆で淹れたら、不思議と胸焼けは無いし、美味しい。

手軽に省スペースで出来て、少量ずつ煎ることを銀杏煎り器で。

(フライパンで煎る事もあります)

幸珈琲のこだわりです。

タイトルとURLをコピーしました